どうしてたんぱく質が必要なの?

 

 

頭の先から爪先まで私たちはたんぱく質でできている!

 

私たちの身体、皮膚や筋肉、骨、髪、爪や心臓、胃腸、血管から血液や酵素、ホルモン、神経伝達物質などは、たんぱく質を主成分とする細胞からできていて、この細胞分裂(新陳代謝)によって、私たちは身体をつくって生きています。

たんぱく質を摂って新陳代謝を高めることは、私たちの生命・健康にとって、必要不可欠なのです。

たんぱく質は英語で“プロテイン”。その語源は、ギリシャ語の「プロティオス」。

「第一に必要なもの、大切なもの」いう意味があります。

このことからも、たんぱく質は私達の生命にとっても重要なものなのです。

 

「キレる」のは脳のアミノ酸不足!

今、「キレる」子どもや大人の背景に、脳の栄養不足による情動障害が注目されています。

脳は乾燥重量の約40%をたんぱく質(アミノ酸)が占め、脳の神経伝達物質もたんぱく質を材料につくられています。

そのため、脳の健全な働きに必要な栄養が不足すると集中力・記憶力の低下、脱力感、神経過敏、うつ状態などを引き起こします。ある大学が中学生を対象にした調査によると、スナック菓子やインスタント食品を多く摂取し、栄養バランスが偏った食生活の生徒に「常にイライラしている、カッとなりやすい、根気がない」など「キレる」傾向があるという結果が出ています。

さらに、1974年に、WHO(世界保健機関)でも「発育盛りの子どもは軽い栄養不足でも、知的遅れと精神状態の不安定さが見られる」と警告し、乳児においては、脳の栄養不足により、脳細胞の減少や頭囲の収縮などがみられます。脳は全身の働きを司る司令塔ですから、心身ともに健康を保つためには、脳の栄養となるたんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランス良く十分に摂る事が不可欠です。

 

通常の食事だけでは1日に必要なたんぱく質を摂るのは難しい!

 

1日に必要なたんぱく質の量は、約80~100gですが、これを食品から摂るには、豚肉なら約400g、生卵なら約13個、大豆では約300gの量が必要になります。これらには、たんぱく質だけでなく、他の栄養も含まれていますので、例えば脂肪を摂り過ぎて高カロリーの食事になったり、コレステロールなど特定の栄養のみ過多に摂り過ぎて、栄養バランスが偏ってしまいます。

また、たんぱく質を身体に吸収するために必要なビタミン、ミネラルをバランス良く一緒に摂るのも困難です。

 

一日に必要なたんぱく質の量

 

たんぱく質のベストな摂り方は?
植物性と動物性のたんぱく質をバランス良く一緒に摂る
必須アミノ酸8種類をすべて摂る
ビタミン&ミネラルをバランス良く摂る

 

たんぱく質は、アミノ酸が鎖状になったもので、体内でアミノ酸に分解され、私たちの身体の働きに必要な「体たんぱく(たいたんぱく)」につくりかえられます。

体たんぱくをつくる24種類のアミノ酸のうち、8種類(子供は9種類)は体内では合成できないため、必ず食品から摂る必要があります。

必須アミノ酸8種類を全て摂取するためには、動物性たんぱく質(肉・魚・乳製品など)と植物性たんぱく質(豆腐や豆類など)を一緒に摂る必要があります。どちらもバランス良く摂らないと、必須アミノ酸8種類をバランスよく揃えることはできません。

またアミノ酸は、その量とバランスの良いものを摂らなければ意味がありません。

アミノ酸のバランスの悪いたんぱく質を摂り続けると、体内のアミノ酸バランスを崩し、腎臓に負担がかかったり、急性の障害が起こる事もあります。動物性と植物性のたんぱく質をあわせて摂ると、アミノ酸のバランスがとれ、利用効率も良くなるのです。

マルチバイタルアミノ酸

 

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家族みんなで『X-1』摂り続けたいです!

頭痛持ちで、長女の妊娠中も薬をずっと服用していました。その影響か、長女は生まれつき卵アレルギーでした。妊娠中は仕事が忙しく食事もろくに摂れていなかったため、今考えると栄養が足りていなかったのではないかと思います。
2人目は、生まれる前からX-1を摂っていたお陰か、アレルギーもなく元気で、子どもたちはX-1(マルチバイタルアミノ酸)をバナナジュースなどに混ぜたりして飲んでいます。
今では、私は頭痛・冷え性・肩凝りが改善して薬がいらなくなり、長女のアレルギーも治り、主人は花粉症が良くなっています。

(30歳代女性)

 

 

 

体たんぱく

必須アミノ酸8種類が揃うと、体をつくるための「完全なたんぱく質=体たんぱく」をつくり、私達の皮膚や筋肉、骨、髪、爪や心臓、胃腸、血管から血液や酵素、ホルモン、神経伝達物質などをとなっていくのです。

 

そして、たんぱく質が身体で働くためには、必須ビタミン13種類と必須ミネラル18種類をバランス良く摂ることが必要です。たんぱく質とビタミンとミネラルは、相互に助け合ってお互いの効果を発揮するため、野球やサッカーのように、人数が揃わないとチームプレーが成り立ちません。

 

 

 

 


 

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